老北京炸酱面

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1.豆芽和水焯熟

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2.黄瓜，胡萝卜切丝

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3.香菇焯水后剁碎

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4.葱姜蒜切碎

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5.五花肉切小丁

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6.锅烧热，不放油，放入五花肉煸出油来，多炒一会会更香

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7.肉炒的差不多时放入葱姜蒜一起炒

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8.放入酱料，加入少量水煮20分钟至汤汁粘稠即可

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9.面条煮熟后过一遍水

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10.捞出面条，摆上黄瓜胡萝卜和豆芽，浇上酱汁