香菇笋干焖猪手

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1.干笋和香菇用来水泡发，猪手用冷水浸泡出血水

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2.泡发好的香菇洗净备用，笋干洗净切小块，猪手飞水备用

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3.准备炒料，（蒜瓣忘记拍了）

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4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜片，花椒，八角爆香

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5.下猪手煸炒

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6.煸炒至表皮焦黄下蒜瓣和辣椒段一起煸炒，加入三茶匙老抽调色

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7.倒入香菇，笋干一起煸炒两分钟即可

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8.加入两瓶啤酒，加入适量的水要没过所有食材

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9.大火烧开改中火焖制（大概需要一个小时）

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10.待汤汁还有三分之一时加盐和鸡粉调味，大火烧开收汁即可

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11.成品

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12.可以开动了香菇和笋干简直美味极了，猪手软糯！