免烤芒果慕斯蛋糕

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1.奥利奥饼干碎称量好备用。

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2.黄油隔水融化。

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3.将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。

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4.慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

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5.吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

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6.隔热水不停搅拌至完全融化。

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7.芒果去皮去核，切丁备用。

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8.将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

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9.搅打成泥。

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10.将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。

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11.淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

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12.将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

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13.用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

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14.将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

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15.取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

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16.剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

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17.成品图。