梅菜扣肉

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1.水泡梅菜一个晚上

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2.炸好烧肉，泡茶水一个晚上，可去油腻，这点很关键

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3.备料，姜酒、酱油、糖盐，蒜米、腐乳

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4.把泡好的梅菜切小

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5.把烧肉切片：厚度一公分左右

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6.放入碗内摆拍在放入梅菜至肉上

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7.把之前准备好的酱料淋入碗内

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8.放入锅内蒸2个小时即可

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9.出锅翻入盘内