麻婆豆腐

点击查看大图

1.主材料：两颗切碎的葱，100克肉末，500克的豆腐。

点击查看大图

2.将豆腐切成小方块。

点击查看大图

3.取个小碗，加入花椒粉、辣椒粉、淀粉、酱油和大约80毫升的水拌开。

点击查看大图

4.加入两勺郫县豆瓣酱拌均匀。（口味重的可加入一丁点盐）

点击查看大图

5.上锅加热入适量油，将肉末炒至变白没水分。

点击查看大图

6.放入豆腐稍微翻炒一下。

点击查看大图

7.加入事先调好的香汁料，晃动一下锅子，将豆腐煮至汤汁浓稠关火。

点击查看大图

8.成品。装盘洒上葱花完成。