灌汤包

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1.面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。

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2.猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。

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3.皮冻切碎，放入肉馅中。

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4.加入调味品，搅拌均匀

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5.面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子

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6.剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮

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7.将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶

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8.看

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9.蒸笼布用水打湿，抹点油，放上小笼包。

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10.大火蒸15分钟即可出锅

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11.搭配香醋碟，超级美味。