冬菜焖豆腐鱼

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1.所有食材。

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2.冬菜提前用碗水浸泡20分钟以上。

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3.小干锅加点点油然后再加入白肉丝爆岀油。

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4.待白肉爆岀油后就将冬菜跟水一起倒入加盖大火煮开后转小火煮10分钟。

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5.10分钟后大概就这样了，浓浓冬菜味。

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6.关火加入洗净的豆腐鱼。

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7.再加入芹菜段，姜丝，辣椒丝，撒少许白糖。冬菜本身会咸，少许白糖可以中和一下味道。大火煮开再转中小火

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8.煮开后加盖中小火煮5分钟就差不多这样了。

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9.开盖继续煮2分钟。

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10.大火将汤汁收浓就可以了。

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11.就这样岀锅了再撒点芹菜叶增增色。

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12.上菜。

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13.近照。