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东北人家冬天的饺子，特色风味之一就是猪肉酸菜蒸饺。不过小时候俺家似乎很少包这种馅的。本厨今个也是头一次。
点击查看大图1.热水活面，相当于烫面
点击查看大图2.活好后盖上醒着
点击查看大图3.海米提前泡一下，切成末
点击查看大图4.与其他调料（除葱）一起调肉馅，之后加入食用油拌匀
点击查看大图5.用酸菜丝是偷懒的做法，超市也有卖带原包装的半小棵酸菜，这个更有酸菜味，就是需要自己切、剁
点击查看大图6.酸菜丝稍攥，横向切剁几刀
点击查看大图7.拌入肉馅
点击查看大图8.最后放葱末、食用油
点击查看大图9.擀皮，包馅
点击查看大图10.蒸锅放上湿屉布，水开后码上饺子
点击查看大图11.10-12分钟左右就蒸好了
点击查看大图12.酸菜很解油，吃着一点儿都不膩
点击查看大图13.东北蘸饺子的料汁多用蒜末和生抽，俺这个只用的醋
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
