孜然鸡脆骨

点击查看大图

1.将葱，姜切成末，鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出，洗去油末控干水分，洒入2匙淀粉拌匀备用。

点击查看大图

2.将油烧至7成热后把鸡脆骨入油锅炸至8分熟。

点击查看大图

3.捞出控干油分。

点击查看大图

4.另起油锅炒香郫县豆瓣酱，孜然，姜末，葱末再倒入适量料酒，生抽，糖爆炒后入鸡脆骨炒熟即可出锅。

点击查看大图

5.一盘香脆的鸡脆骨就做好了，朋友们开吃吧！