土豆炖肉

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1.土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

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2.五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。

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3.五花肉捞出沥干备用。

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4.锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。

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5.将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。

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6.加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。

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7.汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。

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8.收干汤汁就可以出锅啦。