香菇鲜肉汤面

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1.原料：手擀面、五花肉馅、胡萝卜、香菇、韭菜、芋头、葱、姜。

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2.葱、姜切碎，香菇切小丁，韭菜切碎，胡萝卜和芋头切小丁。

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3.锅内烧开水，将手擀面下入煮熟。

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4.另起一锅，加入食用油，下入五花肉馅，小火煸炒。

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5.烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀。

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6.加入葱、姜碎，炒香。

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7.下入胡萝卜丁和芋头丁，翻炒。

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8.加入盐和胡椒粉，翻炒至芋头八分熟。

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9.加入香菇丁，翻炒。

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10.加入蚝油，继续翻炒。

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11.倒入清水，烧一会儿，让汤汁浓稠，蔬菜入味。

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12.最后撒入韭菜碎，加入鸡精，关火出锅。

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13.成品。