1.蛋清、蛋黄分离
2.蛋黄里加入白糖
3.搅拌均匀
4.加入牛奶和色拉油
5.搅拌均匀
6.低粉过筛 分三次加入 翻拌均匀 要上下左右的翻拌 不可以绕圈搅拌
7.充分翻拌均匀
8.开始打蛋清 打到鱼眼泡状态 加入三分之一白糖 加几滴醋 如果有柠檬 用柠檬汁更好 还有柠檬的香味
9.打到泡沫细腻一些 再加入三分之一白糖 继续打发
10.打到蛋清出现纹路时 把剩下的白糖全倒进去 继续打发
11.提起打蛋器 打蛋器下方出现个硬性短尖 轻晃打蛋器 短尖也不会变弯
12.即使把盆倒扣 蛋清也不会掉下来 打到这样的状态蛋清就打好了
13.取三分之一蛋清加入蛋黄糊里 翻拌均匀 记得不要绕圈圈搅拌哦
14.充分翻拌均匀 手法要轻 速度要快 这样可以避免蛋清消泡
15.把蛋黄糊倒回蛋清里 翻拌均匀
16.翻拌好了 准备倒入模具中
17.模具铺上油纸
18.蛋糕糊倒入模具里 震几下 震出大气泡
19.放入预热好的烤箱 上下火140度 中下层 烤30分钟 转上下火160度再烤30分钟(烤箱提前140度预热十分钟)
20.取出后震几下震出热气 然后倒扣 等凉了就可以脱模了
21.脱完模啦 准备开吃????
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝