夏天到啦,今天我们这里都已经27度了,实在是热的受不了,上个月还在下雪,这个月就突然转热,一时间胃口都没调过来,突然很想吃凉皮,但是买是不可能的啦,只能自己做喽~
点击查看大图1.面粉加水和成团。
点击查看大图2.揉5分钟左右,放置20分钟,然后在清水中搓揉。
点击查看大图3.把搓揉出的淀粉放置沉淀。
点击查看大图4.这个就是剩下的面筋,一直搓揉到水不变浑浊为止。
点击查看大图5.淀粉水大概放置4个小时以上,倒去上层清水,留下底层稠状淀粉,并取一个小碟,以及油刷和一点色拉油。
点击查看大图6.用油刷沾取少量的色拉油,均匀的刷在盘子上。
点击查看大图7.倒入适量的淀粉水,并摇匀。
点击查看大图8.上锅烧水,放入蒸屉。
点击查看大图9.放入碟子,加盖蒸3分钟左右,这个时间可以做下一个碟子。
点击查看大图10.3分钟后取出碟子,放在水下冲洗,让掉下的面皮在凉水中浸泡,并放入另一个碟。
点击查看大图11.当所有的淀粉水用完,把蒸好的面皮取出。
点击查看大图12.烧水煮豆芽和面筋,面筋可撕成小块再煮。
点击查看大图13.黄瓜切丝。
点击查看大图14.面皮也切丝。
点击查看大图15.把煮好的豆芽和面筋放入碗中。
点击查看大图16.加入切好的面皮和黄瓜。
点击查看大图17.蒜拍碎,和辣椒粉一同放入碗中。
点击查看大图18.加入一点开水冲开,我觉得用开水的目的是为了把辣椒和蒜的味道提出来。
点击查看大图19.倒在面皮上。
点击查看大图20.再依据个人口味加入醋,盐,鸡精和香油等,这个是拌好的哦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿