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夏天到啦，今天我们这里都已经27度了，实在是热的受不了，上个月还在下雪，这个月就突然转热，一时间胃口都没调过来，突然很想吃凉皮，但是买是不可能的啦，只能自己做喽~
点击查看大图1.面粉加水和成团。
点击查看大图2.揉5分钟左右，放置20分钟，然后在清水中搓揉。
点击查看大图3.把搓揉出的淀粉放置沉淀。
点击查看大图4.这个就是剩下的面筋，一直搓揉到水不变浑浊为止。
点击查看大图5.淀粉水大概放置4个小时以上，倒去上层清水，留下底层稠状淀粉，并取一个小碟，以及油刷和一点色拉油。
点击查看大图6.用油刷沾取少量的色拉油，均匀的刷在盘子上。
点击查看大图7.倒入适量的淀粉水，并摇匀。
点击查看大图8.上锅烧水，放入蒸屉。
点击查看大图9.放入碟子，加盖蒸3分钟左右，这个时间可以做下一个碟子。
点击查看大图10.3分钟后取出碟子，放在水下冲洗，让掉下的面皮在凉水中浸泡，并放入另一个碟。
点击查看大图11.当所有的淀粉水用完，把蒸好的面皮取出。
点击查看大图12.烧水煮豆芽和面筋，面筋可撕成小块再煮。
点击查看大图13.黄瓜切丝。
点击查看大图14.面皮也切丝。
点击查看大图15.把煮好的豆芽和面筋放入碗中。
点击查看大图16.加入切好的面皮和黄瓜。
点击查看大图17.蒜拍碎，和辣椒粉一同放入碗中。
点击查看大图18.加入一点开水冲开，我觉得用开水的目的是为了把辣椒和蒜的味道提出来。
点击查看大图19.倒在面皮上。
点击查看大图20.再依据个人口味加入醋，盐，鸡精和香油等，这个是拌好的哦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
