鱼香腐竹

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1.将腐竹在冷水中泡约3小时发开，切块备用。

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2.大蒜切片，葱切段备用。

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3.瘦肉切片加淀粉拌匀，热锅冷油将肉片滑熟盛出。

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4.锅中油热后加蒜片和剁椒爆香。

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5.将腐竹和肉片放入炒熟，加盐和黄豆酱调味，撒上葱节盛出。