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蜜枣粽

俊良老妈
收录时间:2024-05-27 20:45:09  人气:5541

蜜枣粽是北方最典型的粽子,几乎家家户户都是包这个口味。

后来,虽然引进了更加丰富多彩的粽子口味。不过,最经典的,也是人们最爱的!你觉得这个说法有道理吗?

我家吃粽子少,懒刘和俊良都是嗜肉族,爱吃肉的。

妈妈平时也爱吃粽子,最爱的,也是大枣粽。

我买了“好想你”的大枣(很甜,但是比较贵,78一包,心疼啊),来包蜜枣粽。因为枣子的质量,直接影响到粽子的口感哦!

现在很多时候都用蜜枣代替大枣,一部分原因,也是因为蜜枣更加香甜。不过,蜜饯枣有个弊端,就是颜色会深,煮出来的粽子都发黑,颜色不好!

用大枣,则会好很多,大部分的地方都是洁白的,只有枣子附近才会有些许的颜色。

主料
辅料

蜜枣粽的做法步骤

制作小窍门

1、选择大枣很重要,一定要选择甜度高,颗粒饱满,果肉丰盈的。
2、糯米一定要压实,枣子如何放随你吧!
3、包粽子的整个过程,手一定要握紧,如果松动,很容易漏米。
4、绳子捆绑的时候,要是心里没底,就干脆来个五花大绑,牢靠点吧!
5、个人认为,煮的越久,粽子越粘,越好吃。大枣经过熬煮,里面的糖分也会渗透出来。所以尽量多煮一会,晚上煮,就泡一晚吧!
分类: 甜品 儿童 端午节 夏季食谱

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