奶油奶酪吐司

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1.按照先液体后粉类的顺序，盐和酵母对角放，把所有材料除黄油外放入面包机内，启动一个揉面程序至扩展阶段，然后加入黄油，继续揉面，完成后静置发酵至2倍大。

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2.取出发酵好的面团，按压排气。

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3.面团分成三等份，取一面团擀成牛舌状，边边的泡泡挤掉，然后从上而下卷起。

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4.3分面团依次卷好后盖上保鲜膜静置10分钟。

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5.10分钟后二次擀卷。

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6.卷起如图2-2.5圈左右。

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7.3份面团卷好后放入土司盒内，在室温28度左右的温暖环境中二次发酵至8分满。

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8.烤箱提前5分钟预热，180度30分钟。10分钟左右高度定型表面上色盖锡纸。

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9.出炉震一下脱模，放烤网上至手温即可切片入保鲜袋保存。彻底凉透再切片。

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10.放至一晚后第二天依然很柔软。

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11.这是切片后成品组织图，非常细腻。

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12.烤制10分钟左右的样子。