煎孜然鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅洗净沥干水分，在背面画2刀，放入容器中。

点击查看大图

2.调入盐和鸡精，再加入孜然粉。

点击查看大图

3.加入酱油和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。

点击查看大图

4.不粘锅大火加热，刷油，放入鸡翅中火煎至微焦。

点击查看大图

5.翻面，同样煎微焦，加入40ml左右的清水。

点击查看大图

6.加盖中火焖至水分收干。

点击查看大图

7.开盖，中小火将鸡翅两面都煎至呈金黄色。

点击查看大图

8.熟透之后再撒上孜然粉即可关火。

点击查看大图

9.出锅装盘即可食用。

点击查看大图

10.肉质鲜嫩，外焦里嫩。

点击查看大图

11.美味可口。