虽然现在晚了些,已经过了圣诞了,但还是忍不住做了个姜饼屋,纯白色的,有点儿梦幻。。。
材料:
面团:低筋面粉500g,黄油100g,热水60g,红糖50g,糖粉90g,蜂蜜70g,蛋液50g,肉桂粉2.5g,姜黄粉10g
表面刷液:蛋液10g,水20g
装饰:糖块少许,糖珠颗粒适量
糖霜:蛋白60g,糖粉约250g,柠檬汁少许
1.将红糖溶于热水,滤掉不溶的渣子,备用
2.黄油隔水融化成液态
3.加入红糖水
4.搅拌均匀
5.加入糖粉搅匀
6.再加入蛋液搅匀
7.然后加入蜂蜜
8.搅拌均匀
9.筛入低筋面粉、肉桂粉和姜黄粉的混合物
10.搅匀后揉成光滑的面团,装袋后放入冰箱冷藏1小时
11.取一部分冷藏松弛好的面团,擀成厚约3mm的片状
12.在表面压出所需形状
13.拿掉多余的面团
14.然后在留下的面团表面用叉子扎孔
15.之后将整张油纸连带面坯一起挪入烤盘中
16.在面片表面刷一层蛋液水,静置20分钟后再刷一层
17.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层,180度
18.约12分钟后,取出烤盘,在面坯上的圆孔部位放入适量砸碎的糖块
19.放入烤箱继续烘烤约3分钟(如果不需放糖块,则一直加热15分钟左右即可)
20.依次将制作房子所需零件全都烤好,晾凉备用
21.制作糖霜:将蛋白打发至粗泡时加入糖粉
22.继续搅打至所需浓稠程度即可;之后若需稀一些,可加入适量柠檬汁调整,若想稠一些,则再加些糖粉打匀即可
23.在墙壁零件上先画出一些装饰图案,糖霜凝固后将其固定到底座上
24.待四面墙壁固定结实后,将屋顶也固定上,然后用剩余糖霜进行装饰即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝