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过年的餐桌上来一道高大上的宴客鱼——孔雀开屏鱼。有喜庆祥和的意头，清蒸后的鱼，鲜美嫩滑，原汁原味。
点击查看大图1.香葱切丝
点击查看大图2.姜切碎入碗
点击查看大图3.加入葱丝加冷水浸泡20分钟
点击查看大图4.武昌鱼去鳞，去内脏，清洗干净，斩断鱼头和鱼尾
点击查看大图5.用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外拉就可以取出内脏，然后洗净
点击查看大图6.从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断
点击查看大图7.另外葱切丝，姜切丝
点击查看大图8.切好的鱼撒白胡椒粉、料酒和泡好的葱姜水抓匀腌15分钟去腥
点击查看大图9.胡萝卜用去核器取出芯
点击查看大图10.切薄片
点击查看大图11.盘子底部铺上葱段、姜片，将切好的鱼条顺一个方向摆好，摆成孔雀开屏状
点击查看大图12.表面装饰胡萝卜和葱姜丝
点击查看大图13.开水上锅蒸8分钟，关火不揭开锅盖，再焖1分钟
点击查看大图14.鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，摆上泡好的葱丝，用青豆做装饰倒上蒸鱼豉油
点击查看大图15.锅内加入食用油、花椒烧热至花椒变紫色捞出不要，在鱼上浇上热油
点击查看大图16.即可上桌
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
