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过年的餐桌上来一道高大上的宴客鱼——孔雀开屏鱼。有喜庆祥和的意头，清蒸后的鱼，鲜美嫩滑，原汁原味。
点击查看大图1.香葱切丝
点击查看大图2.姜切碎入碗
点击查看大图3.加入葱丝加冷水浸泡20分钟
点击查看大图4.武昌鱼去鳞，去内脏，清洗干净，斩断鱼头和鱼尾
点击查看大图5.用一双筷子夹住鱼内脏旋转向外拉就可以取出内脏，然后洗净
点击查看大图6.从腹部朝背部均匀地切条，要保证腹部相连不断
点击查看大图7.另外葱切丝，姜切丝
点击查看大图8.切好的鱼撒白胡椒粉、料酒和泡好的葱姜水抓匀腌15分钟去腥
点击查看大图9.胡萝卜用去核器取出芯
点击查看大图10.切薄片
点击查看大图11.盘子底部铺上葱段、姜片，将切好的鱼条顺一个方向摆好，摆成孔雀开屏状
点击查看大图12.表面装饰胡萝卜和葱姜丝
点击查看大图13.开水上锅蒸8分钟，关火不揭开锅盖，再焖1分钟
点击查看大图14.鱼出锅后，倒掉盘子中蒸出的水，摆上泡好的葱丝，用青豆做装饰倒上蒸鱼豉油
点击查看大图15.锅内加入食用油、花椒烧热至花椒变紫色捞出不要，在鱼上浇上热油
点击查看大图16.即可上桌
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
