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这是一道粤菜—砂锅鱼头煲的改良菜，家里人不太喜欢吃鱼头，我就改成了全鱼。过年为了讨一个好兆头，是一定要吃鱼的。因为鱼和余谐音，过年吃鱼就是年年有余。
鱼肉外部焦香可口，内部软嫩鲜美。无论从视觉，嗅觉还是味觉都是无法抗拒的诱惑
点击查看大图1.罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，从鱼头处 切开
点击查看大图2.然后顺鱼脊骨剖成两半
点击查看大图3.然后切成约两指宽的条
点击查看大图4.鱼头从中间剖开
点击查看大图5.加盐、白胡椒粉、葱、姜、黄酒（用量的一半）拌匀腌制30分钟
点击查看大图6.另外，葱切段、姜切片、蒜拍碎
点击查看大图7.将海鲜酱、柱候酱、黄酒（剩下的一半）成调味汁备用
点击查看大图8.彩椒切成象眼片
点击查看大图9.鱼块在面粉里滚一滚，表面均匀裹粉，抖掉多余的粉放置一边5分钟
点击查看大图10.油温热至微微冒烟，放入鱼块分别油炸至金黄捞起待用
点击查看大图11.砂锅内留少许底油，爆香姜葱蒜
点击查看大图12.倒入鱼头翻炒，再淋入调味汁拌匀
点击查看大图13.加半碗水（250克左右），加盖焖煮
点击查看大图14.待水收干，锅底发出滋滋声时关火
点击查看大图15.撒入彩椒块，加盖再焖5分钟即可食用
点击查看大图16.上桌
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
