【天津】青椒炒土豆

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1.土豆洗净去皮切成片待用。要泡在凉水里防变黑。

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2.葱蒜切末，青椒切块待用。

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3.炒锅放油六成热下土豆片断生，炒到有金黄色出现。

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4.土豆盛出，放适量油葱蒜爆香。

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5.放入青椒煸炒片刻。

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6.再倒入土豆，放少许生抽，盐，鸡精翻炒。

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7.装盘即可。青椒不要炒时间长了，否则会造成维生素的流失。