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中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安。白菜谐音“百财”，寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。在年夜饭的餐桌上，更是自然也少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门。白菜是冬季最普通的食材，其营养价值很高，有“菜中之王”的美名。白菜含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。以往过年吃得最多的是白菜饺子，今天换一个做法，做了一道三鲜白菜酿，采用蒸的烹饪方法，最大程度保留食材的原汁原味，健康又美味。
点击查看大图1.白菜帮斜刀片成薄片。
点击查看大图2.锅里烧开水，将片好的白菜帮焯水备用。
点击查看大图3.猪肉剁成肉泥放入料理盆中。
点击查看大图4.加入拍碎的虾仁。
点击查看大图5.放入胡萝卜丁，荠菜末，大葱末和生姜末。
点击查看大图6.调入盐，酱油和花生油。
点击查看大图7.添加少许清水，顺一个方向搅拌起劲。
点击查看大图8.焯好水的白菜展开，中间位置放入馅料。
点击查看大图9.左右两边都朝中间搭，包成一个圆筒状。
点击查看大图10.摆放在餐盘中。
点击查看大图11.先将锅大火烧开，冒热气后转中国正10分钟。
点击查看大图12.中间用西红柿皮圈一朵花做造型。
点击查看大图13.趁热吃。
点击查看大图14.很鲜美。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
