【新疆】葱花卷

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1.用适量不烫手的温开水加白糖和酵母混合，静置10分钟。

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2.把水和面粉混合，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。在发面的过程中，把小葱切成葱花，火腿肠切成和葱花一样大小。葱花火腿肠加入盐、油和五香粉搅拌均匀。

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3.面发好后，揉成光滑的面团，揉的过程中不要加太多的干面粉。把面团一分为三，取其中一块先擀成薄皮，先在面皮上抹点盐，然后把三分之一的葱花，火腿肠丁均匀地放上去。

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4.把面皮卷起来

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5.卷好后用刀切成一个个小卷

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6.取两个小卷重叠在一起

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7.用筷子往中间一压就行了

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8.蒸屉抹一层油，放上做花卷，盖上盖子进行二次醒发，约半小时

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9.冷水下锅蒸18分钟左右，停火后焖上三分钟再揭开

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10.香香的葱花卷就出锅了，火腿肠的颜色让人食欲大增哦