【东北】地三鲜

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1.主要食材，清洗干净

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2.分别切滚刀块备用

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3.准备好葱末、蒜末

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4.生抽、味极鲜酱油、料酒、白糖、盐调好汁备用

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5.水淀粉调好备用

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6.炒锅烧热，倒入500克色拉油，烧至8成热，即插入竹筷开始冒泡

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7.倒入土豆块炸制1-3分钟

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8.中火炸至熟透，装盘待用

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9.倒入茄子块炸制1-3分钟

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10.中火炸至熟透，装盘待用

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11.青椒倒入后需迅速捞出装盘

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12.炒锅留底油爆香葱蒜

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13.将炸好的三样食材倒入锅中大火翻炒

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14.倒入料汁继续翻炒几下

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15.倒入芡汁拌匀

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16.离火出锅装盘