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这是一款地道的东北家常菜，主要食材就是茄子、青椒、土豆，传统做法中的食材需要过油炸制，口感虽然有些油腻，但口味更浓，更鲜美，做法简单，食材大众，看似平淡，实为精典。
点击查看大图1.主要食材，清洗干净
点击查看大图2.分别切滚刀块备用
点击查看大图3.准备好葱末、蒜末
点击查看大图4.生抽、味极鲜酱油、料酒、白糖、盐调好汁备用
点击查看大图5.水淀粉调好备用
点击查看大图6.炒锅烧热，倒入500克色拉油，烧至8成热，即插入竹筷开始冒泡
点击查看大图7.倒入土豆块炸制1-3分钟
点击查看大图8.中火炸至熟透，装盘待用
点击查看大图9.倒入茄子块炸制1-3分钟
点击查看大图10.中火炸至熟透，装盘待用
点击查看大图11.青椒倒入后需迅速捞出装盘
点击查看大图12.炒锅留底油爆香葱蒜
点击查看大图13.将炸好的三样食材倒入锅中大火翻炒
点击查看大图14.倒入料汁继续翻炒几下
点击查看大图15.倒入芡汁拌匀
点击查看大图16.离火出锅装盘
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
