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今天这顿饭，真是南北通吃，全家都爱！因为这一锅里，面食、米饭、菜菜、肉肉，全都有了！真有这么神奇吗？
当然喽！
你一看就肯定爱上它。当然喽，这图片一出来，你就猜出来是啥了！
这就是烧麦。
烧麦以广东沿海一带为正宗。在北京，著名的“都一处”烧麦那也是享誉京城的。那一朵烧麦如花一般地漂亮，光看就是一种享受了。咱在家做不出这种艺术品来，可以慢慢做，依然也美美的。
点击查看大图1.提前焖一锅糯米饭，不喜欢糯米的，用普通的大米也可以的
点击查看大图2.用开水和面，揉光滑后盖盖子放一旁饧着，越饧越柔软越滋润
点击查看大图3.干香菇提前泡发变软，胡萝卜、芹菜洗净，猪肉馅准备好，比例可以随喜好调整
点击查看大图4.香菇切小粒，胡萝卜、芹菜切丁，再将极小一部分切得更细，出锅时点缀用
点击查看大图5.炒锅中倒少许橄榄油，油热后将肉馅倒入锅中翻炒变色
点击查看大图6.将香菇丁入锅中翻炒
点击查看大图7.待水汽少些时，倒入适量酱油调色调味
点击查看大图8.将胡萝卜丁倒入锅中，撒适量盐入味儿
点击查看大图9.关火，将芹菜丁入锅，混合均匀
点击查看大图10.将菜料倒入糯米饭中，混合均匀，成烧麦馅
点击查看大图11.饧好的面团放在案板上，揉搓成细长条
点击查看大图12.切成大小均匀的饺子剂儿
点击查看大图13.四五张撂在一起，每张之间都要铺上厚厚的面粉
点击查看大图14.先擀成中间薄厚一致的圆皮，再用擀面杖的一端将面皮边缘多压几次，成荷叶状；用时将多余的面粉抖落下来
点击查看大图15.取适量馅放在面皮中间
点击查看大图16.用手这么一攥，中间留一小孔露出馅来，然后把面皮再整理一下，成散开的花状
点击查看大图17.将包好的烧麦放在蒸锅里，蒸锅里提前铺一层油纸，或者抹一层油，或者铺上屉布
点击查看大图18.盖盖子，大火上汽儿，蒸12分钟左右即可。出锅后在花芯处撒上新鲜的胡萝卜芹菜丁，提点颜色更诱人
点击查看大图19.像花一样
点击查看大图20.一起来做吧
点击查看大图21.香菇糯米烧麦，有面有饭有菜有肉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
