【武汉】腊肉干锅有机花菜

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1.准备好原料，腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，有机花菜掰成小朵洗净，大蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段。

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2.铁锅烧热放入少量油，转小火放入少许油，放入姜丝蒜片辣椒段炒出香味。

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3.放入腊肉，还是小火炒（火大了腊肉会爆锅也容易炒焦影响口感）。

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4.把腊肉肥肉部分炒制透明了，放入一勺豆豉酱炒出香味。

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5.放入有机花菜改大火翻炒。

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6.炒制有机花菜断生至熟就可以了，这道菜不用放盐，豆豉酱和腊肉都有咸味。

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7.超级下饭的菜菜！

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8.成品图