【广东】蒜香鸡翅

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1.鸡翅洗净斩块，放入容器中，调入盐和鸡精，再加入酱油。

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2.加入玉米淀粉和椒盐粉，用手抓匀，静置30分钟左右入味。

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3.蒜头切碎备用。

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4.锅中加入少许油，大火烧热，放入鸡翅，中火煎至微焦。

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5.翻面，同样中火煎至微焦。

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6.加入小半碗清水。

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7.加盖。

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8.中火焖至收干水分，开盖中小火将鸡翅两面都煎至呈金黄色。

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9.下入蒜末煸出香味即可关火。

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10.出锅装盘，上桌快快享用吧。

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11.成品图。