【北京】香酥炸鸡汉堡包

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1.除黄油外的食材全部放入搅拌缸内

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2.搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油

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3.继续搅打至黄油被吸收，面团光滑有弹性

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4.取出揉成团加盖常温醒发

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5.面团基本两倍大后结束第一次发酵

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6.分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟

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7.擀扁放入抹油后的汉堡模具中

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8.烤箱40度进行第二次发酵45分钟

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9.第二次发酵结束

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10.烤箱上火170度，下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。

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11.炸好鸡块待用

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12.将汉堡胚从中间切开，香酥炸鸡块放下层，放一片生菜，挤一些沙拉酱，再盖一片芝士，乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦！