"福袋"是中国传统文化之一,源于秦朝,兴盛于汉唐盛世,是来自古代皇帝随身携带之御用挂饰,里面放置贵重玉印或避邪宝石及神圣之物。
相传康熙皇帝曾将佛陀舍利子及佛陀经文放在福袋之中,每天随身佩戴,让他百邪不侵、运势强威、一统天下成中国历史上在位最久的皇帝,之后的皇帝子孙及皇亲国戚知道后都相争效仿,都将最神圣珍贵的宝石放进福袋之中每天随身佩戴,帮助他们趋吉避凶、官运亨通、百邪不侵。
为了保护皇族的运势及地位,后代皇帝下诏规定只有皇帝子孙才能配用的御用之袋。
现在“福袋”流传于日韩东南亚等各国,广泛流行至今。福袋象征着好的兆头,寓意福气到来,幸福相伴,福运满袋,多多发财。
在我的家乡东北,每每到过年之前都要做馒头、豆包冷冻起来,做为春节期间的主食,我用南瓜和面做了金黄色的福袋,寓意更好,所以今年过年不妨做点福袋做为年夜饭的主食,福气满满,财源滚滚。
1.将南瓜去皮蒸熟,加少许水用手持料理棒打成南瓜泥。
2.用南瓜泥加酵母和成光滑的面团放在温暖出发酵。
3.和一个很小的红曲粉面团也进行发酵。
4.发酵好的南瓜面团反复揉搓至气泡排除,并揉光滑。
5.将揉好的面团取一部分分成4个大的面团和4个小的面团并反复再次揉搓光滑。
6.取一个大面团包入红豆沙馅。
7.像包包子一样包好并捏紧收口。
8.整理好后收口朝下,再在顶部捏起一点面团,形成凸起。
9.取一个小面团搓成长条状并压扁,然后捏成褶皱围在凸起的四周,并捏好接口处。
10.另外取很小的一小块黄色面团和红色面团,都搓成长条状然后缠在一起。
11.围在福袋上,并捏好接口处,做成蝴蝶结状。
12.全部做好的福袋进行二发。剩余面团做成普通豆沙包。
13.二发好的福袋蒸锅凉水入锅,水开后转中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟后取出。
14.成品图
15.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝