鸡汤面

点击查看大图

1.菠菜去烂叶，洗净沥水后，摘成两段。

点击查看大图

2.事先炖烂的鸡汤。

点击查看大图

3.从整锅的鸡汤里舀出部分鸡汤，再添些水，加热后加盐调味。

点击查看大图

4.另外用一个炒锅烧开水，把面煮到用筷子轻轻一夹就断的程度。

点击查看大图

5.用冷水搓洗面条，防止粘连和膨胀。

点击查看大图

6.将菠菜放入鸡汤里煮熟后，一并浇在事先放好了挂面的大碗里即可。