【东北】腌酱瓜

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1.主辅料： 小黄瓜、豆瓣酱

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2.把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。

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3.把腌渍好的黄瓜攥干水分。

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4.将其自然晾干水分。

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5.取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。

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6.装满后，上面再放一些豆瓣酱。

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7.放入冰箱保存腌渍。

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8.腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下。

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9.然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了。

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10.食用的时候，冲洗一下，切片即可食用。