油桃果酱

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1.油桃逐个用水果专用洗洁精搓洗干净。

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2.洗干净的油桃控干水份后用小刀剔出桃核，果肉切成小块。

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3.将切好的油桃及白糖一起倒入锅中，搅拌均匀，此时感觉稍干没有汤汁。

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4.开火后随着温度的提高，果汁及糖液即会慢慢的释出，沸腾后关火静置放凉。

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5.待稍凉后将油桃及释出的汁液倒入搅拌机中，打成果泥，喜欢果粒的稍打即可不要太碎。（没有搅拌机的，第二步再切小点即可）。

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6.将打好的果泥重新倒入锅中大火沸腾后用中火熬，期间要不停地搅动。

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7.当熬到汤汁较少稍显浓稠，加入挤好的柠檬汁。

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8.继续中火熬煮，不断地搅拌待10分钟左右后，美味的油桃就熬好了。

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9.稍放置一会儿，不太烫时趁热装入瓶中。