油焖大虾----宴客必备

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1.准备好新鲜的大虾清洗干净

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2.用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦

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3.倒入适量的料酒腌制十分钟左右

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4.在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿

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5.将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可

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6.炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。。。

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7.倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油

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8.煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油

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9.将煎好的虾盛出来备用

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10.锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香

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11.倒入刚刚调好的调料汁儿

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12.倒入炸好的大虾

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13.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。。。

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14.你所有的好与不好，只有自己真正了解。评价永远来自他人的世界，别太在意。你要做的，就是踏踏实实做好内心确认的自己。--别为了不属于你的观众，去演绎自己不擅长的人生。 -- 麦洛洛 ​