【东北】银包金栆馍馍

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1.主辅料： 面粉、南瓜泥、酵母粉

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2.首先和白色的面团。在面包机内加温水100ml，200g面粉、1g酵母粉。揉成光滑的面团即可。

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3.然后再和金色的面团。同样方法，面包机加温水80ml、50g南瓜泥、200g面粉、1g酵母粉。开机和面20分钟左右，揉成光滑金色的面团。

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4.把两个面团放入盆中，放温暖处发酵至2倍大。

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5.先把白色的面团揉匀后，擀成窄一些的长片。

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6.再把金黄色的面团揉匀，搓成细长的圆柱状。

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7.把金黄色的面团，放在白色的面皮上。

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8.用白色的面皮包裹金黄色的，卷起。

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9.将其卷好

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10.用刀切成均匀的生坯。

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11.把生坯立起来，稍稍揉圆，即成“银包金”生坯。

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12.再把大红枣放在金色的芯中。

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13.用屉布覆盖，防止风干，二次饧发20分钟左右。

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14.蒸锅加冷水，装入“银包金”生坯。

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15.烧开后计时，用旺火蒸制15分钟。

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16.关火后，3--5分钟后再揭开锅盖。出锅装盘，即可上桌。