【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁

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1.桃核仁洗干净沥干水~放在水里煮开~沥水备用~这一步是为了去除桃仁的苦涩味道

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2.冰糖杂碎~加少许水开始熬糖~小火~

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3.熬糖的同时可以炒桃核仁~小火炒~听到噼啪的响声了~

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4.桃仁变色了~就可以关火了~

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5.与此同时糖出现大气泡了~用筷子蘸一点糖~然后将筷子伸冷水中~筷子上的糖若是脆了~说明糖熬好了~若是软软的~继续熬~

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6.将桃仁放入熬好的糖里~加上适量熟芝麻翻炒即可~冷却就可以吃了~一定要冷却才能吃哦~不然会软软的~影响口感滴~