【苏州】砂锅肉末豆角

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1.豆角切好

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2.中入盐腌10分钟

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3.锅里加入水加入盐

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4.在加入油

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5.水开后加入豆角

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6.焯一下水

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7.猪肉加入酒 生抽淀粉抓 匀腌半小时放锅里

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8.快速翻炒

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9.炒至猪肉末黄，加入焯过的豆角

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10.快速翻炒

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11.在加入生抽

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12.加入3克的盐

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13.炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱

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14.再次翻炒一会在加入蒜片

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15.炒至九成熟加入砂锅里

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16.小火闷5分钟

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17.做好的砂锅菜