【宁波】小油豆腐酸菜煮龙骨

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1.食材：龙骨（已清洗焯水）、小油豆腐、酸菜（已切开）

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2.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的清水。

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3.加适量的料酒。

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4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

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5.焖至没气后开盖。

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6.然后，合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。

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7.最后，加适量的盐。

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8.加适量的味精。

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9.调味翻匀，即成。