【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包

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1.按照先液体后粉类的顺序，盐和酵母粉对角放，启动一个揉面程序揉至扩展阶段后加入黄油，继续启动一个揉面程序，完成后放室温28度左右发酵。

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2.面团发酵到一半时准备麻薯馅，糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶调匀后倒入碟子里，放锅里大火蒸5-6分钟，表面凝固即可。

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3.取出蒸好的麻薯馅儿，趁热加入黄油，戴手套和匀麻薯馅（比较黏手，建议戴一次性手套操作）。

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4.和好黄油的麻薯分成三等分。

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5.发酵好的面团取出按压排气。

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6.取一份面团擀开后，麻薯同样擀成面团大小，铺上红豆。

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7.整形好后收口捏紧朝下，面包上用割刀割包，撒上少许高粉，静置发酵至8分满。

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8.烤箱预热，180度20分钟即可。