在河南中原春节有蒸年糕的习俗,年糕年糕,是“年年高“的谐音,所以过年吃年糕代表年年高升,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。甜甜糯糯的年糕,不仅是春节宴席上的传统小甜点,还是新年美好的期许!金鸡鸣盛世,特色壮神州,新春佳节之际做了金鸡报春年糕,祝福朋友们:年年高升!鸡年大吉!新春快乐!
1.南瓜趁热加入适量白糖,搅拌成泥。糯米粉与澄粉混合均匀,分出一部分,加入南瓜泥,和成面团。
2.余下的面粉,温水里加入适量白糖和红曲粉化开加入面粉中,分两次加入和成深浅两色面团。
3.和好的黄色,浅粉,深红,三色面团。
4.各切下一半。
5.用手掌按扁,放入开水锅中煮至浮起捞出。
6.和生面团揉和在一起。(这样面团具有韧性,易造型)
7.和好的三色面团。(制作过程中手上可涂抹少许食用油防粘)
8.红色面团擀薄片,刻出数个大小花朵。
9.黄色面团涂少许油按压过筛网,点缀做花蕊。
10.黄色面团加入少许可可粉,和成褐色面团。
11.搓成大小细条,做梅花枝。盘中抹油,放入小花朵和花枝。
12.金鸡制作:黄色面团团成椭圆形,两端捏出向上细细的尖角。底部沾上一片可可面片,做腹部。
13.红色面片用叶子模具刻出细条状。
14.粘贴到金鸡尾部,做羽毛。
15.再刻出稍短一点的依次粘贴好。
16.金鸡脖处,刻出黄色尖角细条,错落粘贴。红色面片刻出鸡冠,沾上尖尖的嘴巴,可可面粒做眼睛依次粘贴好。
17.可可面团搓细长条,末端按扁切三刀做鸡爪,粘贴到腹部。
18.调整下形状,金鸡就做好了。
19.刻出红色圆面片,用黄面条摆出“春”字。
20.余下的面团揉成一团按扁做石头。
21.蒸锅里水开后,全部上锅蒸3至4分钟,出锅摆盘即可。
22.成品图。
23.金鸡报春,时转三阳迎淑气!
24.红梅竞放,花开五福庆丰年!
25.幸福环绕鸡年,让时光格外温暖!
26.好运邂逅鸡年,让生活无限美满!
27.鸡年大吉!
28.新春快乐!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆