【夏日小凉菜】飘香手撕鸡

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1.新鲜的鸡胸肉一块。

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2.黄瓜和香菜洗净。

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3.鸡胸肉冷水下锅，锅里加入小半勺盐，开火煮熟。

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4.捞出晾凉。

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5.顺着鸡肉的纹理，把鸡肉用手撕成条。

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6.黄瓜切成丝。

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7.香肠切成半边片，围在盘子边，做装饰。

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8.香菜切段，码在黄瓜丝上。

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9.把鸡丝码在香菜上。

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10.用蒜末和适量生抽，香醋，盐，鸡精，辣椒油，香油调一碗味汁，浇在鸡丝上，再撒上芝麻粒。

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11.吃时搅拌均匀即可。