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翠华餐厅门前有一个窗口，专门卖现烤的菠萝包，天天排长队，我没那个耐性，只有人少的时候我才会去买，确实好吃，就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包，那个菠萝皮是用刀在案板上打圈辗出来的，我立刻有了灵感，回家做起，为春节增加点儿热闹的气氛。做出来果然不错，面粉的韧劲，酥皮的甜香，融为一体，久久在唇齿间回味！
点击查看大图1.除酥皮以外的材料全部放入面包机，按先液体后固体的原则投放材料，盐、糖对角放，选择欧式柔软面包菜单，开始工作，当面团发酵至八分满时停止面包机工作。取出，重新揉回原始状态，放入保鲜袋密封，低温发酵20小时以上，我是头一天晚上放冰箱，第二天晚上做的。
点击查看大图2.制作菠萝皮：猪油加热，加入30克白砂糖，搅拌至融化白砂糖；
点击查看大图3.如果糖不溶，隔热水加热融化；
点击查看大图4.分两次加入25克蛋液，搅拌均匀；
点击查看大图5.加入130克低筋面粉，搅拌均匀；
点击查看大图6.揉成光滑的面团，面团比较黏，放入保鲜袋入冰箱冷藏一会儿利于整形；
点击查看大图7.提前从冰箱取出发好的白面团，回暖到室温，平均分成七等分；
点击查看大图8.做菠萝皮的面也分成七等分；
点击查看大图9.取一个菠萝皮用菜刀压扁；
点击查看大图10.扣到面坯上，收口朝下；
点击查看大图11.用双手在手心里滚圆；
点击查看大图12.用菠萝印模具压印，
点击查看大图13.依次做好菠萝包生坯；
点击查看大图14.入烤箱进行二次发酵；因为天冷，烤盘下放一盘热水，促进发酵；
点击查看大图15.二发完成取出刷一层蛋液，烤箱165度预热，中层上下火烤18分钟左右。
点击查看大图16.酥皮菠萝包，好吃！以后不用排队买菠萝包啦！
点击查看大图17.成品图欣赏
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
