搜索
翠华餐厅门前有一个窗口，专门卖现烤的菠萝包，天天排长队，我没那个耐性，只有人少的时候我才会去买，确实好吃，就上面那层菠萝皮就已经征服了我。排队之余隔着橱窗看见师傅正在做菠萝包，那个菠萝皮是用刀在案板上打圈辗出来的，我立刻有了灵感，回家做起，为春节增加点儿热闹的气氛。做出来果然不错，面粉的韧劲，酥皮的甜香，融为一体，久久在唇齿间回味！
点击查看大图1.除酥皮以外的材料全部放入面包机，按先液体后固体的原则投放材料，盐、糖对角放，选择欧式柔软面包菜单，开始工作，当面团发酵至八分满时停止面包机工作。取出，重新揉回原始状态，放入保鲜袋密封，低温发酵20小时以上，我是头一天晚上放冰箱，第二天晚上做的。
点击查看大图2.制作菠萝皮：猪油加热，加入30克白砂糖，搅拌至融化白砂糖；
点击查看大图3.如果糖不溶，隔热水加热融化；
点击查看大图4.分两次加入25克蛋液，搅拌均匀；
点击查看大图5.加入130克低筋面粉，搅拌均匀；
点击查看大图6.揉成光滑的面团，面团比较黏，放入保鲜袋入冰箱冷藏一会儿利于整形；
点击查看大图7.提前从冰箱取出发好的白面团，回暖到室温，平均分成七等分；
点击查看大图8.做菠萝皮的面也分成七等分；
点击查看大图9.取一个菠萝皮用菜刀压扁；
点击查看大图10.扣到面坯上，收口朝下；
点击查看大图11.用双手在手心里滚圆；
点击查看大图12.用菠萝印模具压印，
点击查看大图13.依次做好菠萝包生坯；
点击查看大图14.入烤箱进行二次发酵；因为天冷，烤盘下放一盘热水，促进发酵；
点击查看大图15.二发完成取出刷一层蛋液，烤箱165度预热，中层上下火烤18分钟左右。
点击查看大图16.酥皮菠萝包，好吃！以后不用排队买菠萝包啦！
点击查看大图17.成品图欣赏
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
