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从小吃到老的一款经典凉菜，猪皮冻。小时候，每逢过年之前，妈妈总要煮一大锅的猪皮，制作皮冻。等到过年待客的时候，直接一切摆盘就可以了，从小看妈妈制作各种皮冻，有彩色的，有带蔬菜的，好多种，我们总是百吃不厌，边吃边说，美容防皱，其实当时年纪小，防什么皱呀，就是总听大人们这么讲，自己也学会了。今天这款皮冻的做法，就是变成双色的，其实做法和老北京的豆酱儿类似，你学会了之后，可以加黄豆，胡萝卜，木耳或者五香豆干等等，是可以随意变化的，大家参考一下吧：
点击查看大图1.准备猪皮，清洗干净
点击查看大图2.锅里做水，下入猪皮。水开煮10分钟左右，捞出控干
点击查看大图3.捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛
点击查看大图4.将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍
点击查看大图5.将猪皮放锅里，加大约6倍到7倍的清水
点击查看大图6.加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。
点击查看大图7.大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜
点击查看大图8.捞出一部分，加适量老抽，放冰箱冷藏，数小时后凝固了取出
点击查看大图9.加另外一部分白色的，继续放冰箱冷藏，直到凝固
点击查看大图10.倒出来
点击查看大图11.切块
点击查看大图12.装盘
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
