南瓜子酥糖

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1.南瓜子放入11寸不粘正方形烤盘中，烤箱上下火150度预热5分钟后，将其放入中层烤熟。由于量多，所以分开两盘烘烤，每盘烘烤20分钟。

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2.烤箱上下火转为100度，将烤熟的南瓜子同放入一个11寸不粘正方形烤盘中，然后加入白芝麻，放入烤箱中层保温。

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3.将细砂糖，水怡，水，盐放入锅中。

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4.中小火熬煮糖浆，细砂糖完全融化后开始搅拌，糖浆熬至145度熄火。

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5.加入10克黄油，拌均匀。

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6.将保温中的芝麻南瓜子全部倒入糖浆中，翻炒均匀。

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7.11寸不粘正方形烤盘垫上硅胶垫，将拌匀的食材放入烤盘中，用大理石走锤擀面杖将其压紧。

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8.稍微冷却到温温状态时脱模切块。

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9.待完全冷却后再包装存放。