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狮子头久闻大名，我却从未亲自动手做过，总是以为这么大一个肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感觉会很难吃下去。直到有一天无意中听爸爸说看美食视频，看到某某大厨在演示做红烧狮子头这道菜，他看到口水都留下来了，我常常在想这道红烧狮子头究竟哪里有那么大的诱惑力，能把爸爸馋的流口水，所以我今年鼓足勇气是做了这道红烧狮子头，在做的过程中，我就想现在试试做一次如果好吃，孩子们评审过关，过年就回去做给爸爸吃，让爸爸品尝一下让他垂涎已久的红烧狮子头这道硬菜。当我小心翼翼把做的红烧狮子头端到儿子面前让他品尝时，内心还忐忑的，当儿子咬一口丸子到嘴里时，边吃边连连大呼好吃，好吃，好吃到停不下来，这么大的狮子头他一连吃了两个，儿子说太喜欢了，太好吃，好吃到爆！口感不但不油腻，肉质还特别紧实，有嚼劲。又有马蹄的爽脆感。还有芡汁的鲜甜，回味无穷。外公一定会喜欢的。终于可以回家给爸爸做到他喜欢想吃到菜了。
点击查看大图1.猪前夹肉，猪梅肉
点击查看大图2.剁成肉馅，肉馅不用剁太碎，要有颗粒感！这样的丸子口感更好！
点击查看大图3.加入1勺胡椒粉，1勺盐2勺料酒，1勺生抽，2勺生粉，一个鸡蛋
点击查看大图4.鹌鹑蛋煮熟剥皮
点击查看大图5.马蹄削皮，香菇泡发
点击查看大图6.马蹄和香菇切成小丁
点击查看大图7.把马蹄香菇丁，生粉，鸡蛋，生抽，料酒爱，胡椒粉盐都放到肉馅里，拌匀，
点击查看大图8.用手顺一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠，上劲
点击查看大图9.然后用手摔打肉馅上劲，多摔几下
点击查看大图10.检测一下肉馅是不是搅打上劲，把盆子倒扣肉馅不会掉下来，肉馅就打好了
点击查看大图11.用手来回团丸子，来回多圆几次
点击查看大图12.丸子的中间放入一个鹌鹑蛋，
点击查看大图13.慢慢从下往上收拢把丸子团圆
点击查看大图14.团号的丸子
点击查看大图15.锅里的油温要到7--8成热时，用筷子测下油温，冒大泡这个样子的油温大概8成
点击查看大图16.把团好的丸子轻轻的放进油锅里
点击查看大图17.用筷子轻轻的翻一下丸子、以免炸焦了，炸2分钟定型后，再调小火炸熟丸子
点击查看大图18.炸到丸子外表金黄色时捞出控油
点击查看大图19.红烧丸子的调料，老抽1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。葱结，姜片3片
点击查看大图20.把丸子放进瓦锅里，放入没过狮子头的清水，加入上面的所有调料大火烧开
点击查看大图21.转小火盖上锅盖焖煮30分钟，先把狮子头捞起来，用少量的水淀粉勾芡，
点击查看大图22.用上海摆盘，浇上芡汁。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
