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狮子头久闻大名，我却从未亲自动手做过，总是以为这么大一个肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感觉会很难吃下去。直到有一天无意中听爸爸说看美食视频，看到某某大厨在演示做红烧狮子头这道菜，他看到口水都留下来了，我常常在想这道红烧狮子头究竟哪里有那么大的诱惑力，能把爸爸馋的流口水，所以我今年鼓足勇气是做了这道红烧狮子头，在做的过程中，我就想现在试试做一次如果好吃，孩子们评审过关，过年就回去做给爸爸吃，让爸爸品尝一下让他垂涎已久的红烧狮子头这道硬菜。当我小心翼翼把做的红烧狮子头端到儿子面前让他品尝时，内心还忐忑的，当儿子咬一口丸子到嘴里时，边吃边连连大呼好吃，好吃，好吃到停不下来，这么大的狮子头他一连吃了两个，儿子说太喜欢了，太好吃，好吃到爆！口感不但不油腻，肉质还特别紧实，有嚼劲。又有马蹄的爽脆感。还有芡汁的鲜甜，回味无穷。外公一定会喜欢的。终于可以回家给爸爸做到他喜欢想吃到菜了。
点击查看大图1.猪前夹肉，猪梅肉
点击查看大图2.剁成肉馅，肉馅不用剁太碎，要有颗粒感！这样的丸子口感更好！
点击查看大图3.加入1勺胡椒粉，1勺盐2勺料酒，1勺生抽，2勺生粉，一个鸡蛋
点击查看大图4.鹌鹑蛋煮熟剥皮
点击查看大图5.马蹄削皮，香菇泡发
点击查看大图6.马蹄和香菇切成小丁
点击查看大图7.把马蹄香菇丁，生粉，鸡蛋，生抽，料酒爱，胡椒粉盐都放到肉馅里，拌匀，
点击查看大图8.用手顺一个方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠，上劲
点击查看大图9.然后用手摔打肉馅上劲，多摔几下
点击查看大图10.检测一下肉馅是不是搅打上劲，把盆子倒扣肉馅不会掉下来，肉馅就打好了
点击查看大图11.用手来回团丸子，来回多圆几次
点击查看大图12.丸子的中间放入一个鹌鹑蛋，
点击查看大图13.慢慢从下往上收拢把丸子团圆
点击查看大图14.团号的丸子
点击查看大图15.锅里的油温要到7--8成热时，用筷子测下油温，冒大泡这个样子的油温大概8成
点击查看大图16.把团好的丸子轻轻的放进油锅里
点击查看大图17.用筷子轻轻的翻一下丸子、以免炸焦了，炸2分钟定型后，再调小火炸熟丸子
点击查看大图18.炸到丸子外表金黄色时捞出控油
点击查看大图19.红烧丸子的调料，老抽1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙。葱结，姜片3片
点击查看大图20.把丸子放进瓦锅里，放入没过狮子头的清水，加入上面的所有调料大火烧开
点击查看大图21.转小火盖上锅盖焖煮30分钟，先把狮子头捞起来，用少量的水淀粉勾芡，
点击查看大图22.用上海摆盘，浇上芡汁。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
