【广东】腊味荷兰豆

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1.食材

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2.大蒜切片、腊肠切片备用

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3.荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰豆从中间斜切成为大菱形。小的整个就可以。

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4.煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。

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5.锅中放少许食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片后，放入切好的腊肠

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6.慢火煎制腊肠变色，

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7.放入焯过水的荷兰豆大火快炒

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8.翻炒均匀后加入食盐和少许味精调味

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9.再次快速翻炒均匀即可关火盛出

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10.装盘！

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11.成品

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12.成品！