黑椒腊肠

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1.新鲜五花肉切小块，加入黑胡椒、料酒、盐、糖、姜片、酱油、耗油，腌制一小时以上

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2.用料理机绞碎，筷子同一方向搅五分钟

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3.淘宝买的盐渍肠衣和灌肠器，肠衣按使用说明搓洗干净浸泡半小时以上。按说明依次灌肉

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4.灌完一条，分段结绳

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5.完工，用牙签尽可能扎多点，然后晾晒

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6.最终成品，晾晒第一天。