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【上海】红焖带皮羊肉

厨娘宋宋
收录时间:2024-05-28 03:59:25  人气:4163

李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
羊天性耐寒,主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉,是主要肉类食品之一。

主料
辅料

【上海】红焖带皮羊肉的做法步骤

制作小窍门

飞水时加入白萝卜是为了更好的除去羊肉的羊肉膻味!
分类: 热菜 家常菜

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