酸黄瓜

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1.旱黄瓜、姜、红辣椒。

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2.把黄瓜切段。

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3.加适量盐腌渍20分钟。

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4.红辣椒切丝。

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5.把姜切丝。

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6.把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。

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7.搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。

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8.把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。

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9.倒入料汁。

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10.拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。

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11.装盘即可食用。冷藏可以保持3天。