樱桃萝卜,好听的名字。是小水萝卜的一个品种,因为形状小巧似樱桃,故得名。
可以生吃、凉拌,也可以做汤、炒菜。上绿下红,煞是好看。萝卜樱也可以凉拌吃,能补充维生素C。
今天我用樱桃萝卜做道菜,为咱们的年夜饭桌上增加一道火红的色彩,让年味儿更浓些。
年夜饭少不了大鱼大菜、大荤大素,这一道酸甜可口的小菜,更显得清新、靓丽。
刀功好,不妨和我一样,做个蓑衣樱桃,刀功差的,可以随便切几刀,或者直接拍几下,大大小小的萝卜块散落碗中,也是很漂亮的。
点击查看大图1.樱桃萝卜泡水中,更鲜灵
点击查看大图2.取适量萝卜,削去头尾;萝卜樱子留着蘸酱吃或者凉拌
点击查看大图3.刀功差的,可以取两根筷子,夹住樱桃萝卜,这样切的时候不会将底部切断
点击查看大图4.不用筷子辅助,速度更快,每次切下去时,先让刀尖着陆,这样就能有个准儿,一刀刀切下去,不要将底部切断
点击查看大图5.翻过来,将未切断的底面朝上,与先前切的刀口方向呈90度,一刀刀切下去,底部不要切断
点击查看大图6.将所有的萝卜都依次完成
点击查看大图7.萝卜入盆中,先加一小勺盐,轻轻翻拌均匀,静置10分钟
点击查看大图8.腌出的萝卜汤倒掉
点击查看大图9.加两勺白糖,倒适量的苹果醋,用白醋也可以,最好不用带颜色的醋,会使成品不清新
点击查看大图10.萝卜被腌出汤,所以比较柔软,让其完全泡在糖醋中,吃之前装盘即可
点击查看大图11.层层叠叠
点击查看大图12.口感脆嫩
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿