【法国】慕斯蛋糕

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1.淡奶油加上砂糖。

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2.打7分发。

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3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

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4.与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀。

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5.模具里放一半的戚风蛋糕，记得切边。

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6.倒入一般的慕斯酱，加盖第二片戚风蛋糕。

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7.最后倒入所有剩下慕斯，放入冰箱冷藏一晚上。

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8.草莓汁加1片鱼胶片，加热融化后，晾凉至室温，倒入慕斯蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏3-4小时，至凝固。

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9.用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。